Limequat
Fortunella japonica x Citrus aurantifolia
Corresponde al resultado del cruzamiento de un Kumquat con una Lima Mexicana.
Este cítrico ornamental alcanza un tamaño entre 1 m y 1,5 m. Posee
hojas pequeñas y de crecimiento circular, muy productivo y más
resistente a las bajas temperaturas que la Lima Mexicana. El árbol es
arbustivo, con brotes pendulares y puede ser una buena elección para
formar espalderas. El Limequat produce frutos con sabor y aroma similar a Lima.
De contenido de zumo moderado, este resulta ser muy ácido. Cambia de
color al amarillo claro cuando madura, lo que sucede desde otoño a primavera,
aunque en ciertas condiciones produce todo el año. El fruto contiene
pequeñas semillas, y su tamaño y forma es parecido al de una oliva
grande.Usted puede usar limequats en lugar de limas como saborizante en la cocina.
Mientras las limas tienen una piel amarga, Limequat tiene una piel levemente
dulce por su parentesco con los kumquats.
