Kumquat
Fortunella margarita
Originario de Asia, es un árbol muy atractivo, con follaje denso, arbustivo,
y no posee espinas. Es muy usado como planta en contenedor, y también
tolera poda para formación como seto bajo. El árbol puede alcanzar
una altura de 2,5 m, aunque injertados en patrones enanos, difícilmente
excede 1,5 m.Los Kumquats producen floraciones muy perfumadas que fructifican
en pequeñas y hermosas naranjas de intenso colorido y brillo. Estas son
consumidas enteras sin necesidad de pelarlas; la esponjosa piel es la parte
dulce, mientras la pulpa es ácida.Las plantas crecen activamente con
temperaturas relativamente altas donde las mejores fructificaciones ocurren
en sectores con veranos calurosos. Sin embargo se necesitan noches con temperaturas
menores a 10¼C durante el período de maduración para obtener buen
color y sabor.La maduración de la fruta comienza a mediados de otoño
en climas calurosos, pero no madura aún a fines de invierno en regiones
más frías.
